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羊肉汤

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发表于 2019-5-11 16:05:47 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 华夏美食 于 2019-5-11 16:08 编辑



羊肉是一种非常好的滋补食材,很适合秋冬季节食用,食用羊肉可以收到滋补和防寒的双重功效。
羊肉被人们誉为冬季的滋补肉。特别是我们北方这个时候有的地方还没有到取暖季节,家里晚上很冷,所以适当的吃点羊肉可以起到防寒和滋补身体的作用。
羊肉性温热,补气滋阴暖中补虚开胃健力,在本草纲目中被称为补元气,益血气的温热补品。羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。羊肉中的微量元素含量很高,特别是钙铁的含量超过了猪肉和牛肉的含量,且胆固醇的含量低,是滋补身体的绝好佳品。
但是有的人不适合食用羊肉:
1、凡有发热牙疼口舌生疮发热等症状的人应少食。
2、高血压、肝病、急性肠炎和其它感染性疾病的人应少食。
3、吃过羊肉后不能马上喝茶,否则会引起排便不畅或便秘。
这次烹饪羊肉里面没有放料酒也一点感不出来有丁点的膻腥味,反而觉得味道特别鲜美。这也是与里面放了胡萝卜和芹菜有直接的关系,这两样菜起到了去膻和提鲜的作用。


需要材料:

羊肉   600g
土豆   2个
胡萝卜   1根
芹菜   200g
大葱   1根
姜   半块
八角   2朵
花椒   15粒
桂皮   1根
香叶   4片
陈皮   1块
盐   2小匙


烹饪步骤:



1.羊肉600克,选择了肥瘦相间的腰条。



2.切成块



3.青菜有胡萝卜、土豆、芹菜



4.土豆胡萝卜切滚刀块



5.芹菜切长条



6.将切好的羊肉放入酷宝重汤机外胆里



7.放入胡萝卜和土豆块



8.再将芹菜放入



9.调味料备好大葱、姜、桂皮、陈皮、八角、花椒、香叶



10.将大葱切长段、姜切片



11.葱段、姜片放入锅胆里,再将八角等香料装入调料盒里一同放入锅胆里



12.加入适量的清水与食物持平即可选择补养汤功能键



13.听到提示音后打开锅盖,放适量的盐就可以出锅了。


14.将锅里的食物倒入砂锅


15.陈品


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